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近日，作为海克斯双雄之一的辛吉飞，专门介绍了海克斯科技加工的美食。用他的“科技与狠活”，揭露了一些黑心商家的内幕。
而同为海克斯成员之一的刘怂，“靠着一手三花淡奶”，以及其他的“明胶可以做成燕窝”、“白砂糖能制成蜂蜜”等，让无数网友重视起了食品安全。
再则辛吉飞也被网友戏称为“绝命毒师”，更是开创出美食区“海克斯科技”一词。
在此有很多网友认为他们是为了博取流量，所以才那么做的，到底是不是这样呢？
“海克斯科技”原本是一种游戏用语，指魔法与科技的融合技术，现在却引来无数网友跟风玩梗。
“海克斯科技”这词被用于代指食品烹饪过程中的某些添加剂。
因为添加后会让食品的口感、外观迅速产生质变式提升，让人感觉非常神奇，所以这类添加剂或者加工方式就被大家调侃为“海克斯科技”。
而现在海克斯的成员用短视频的方式将餐饮业中不规范使用食品添加剂的乱象揭示出来，让大家了解到了一些美食背后的秘密，给大家带来了关于食品添加剂的焦虑。
“海克斯科技美食”为什么引这么多人关注？
最根本在于抓住了中国消费者一直存在的“饮食焦虑”。
也就是说每个人在吃任何东西的时候，首先都会确认食品安不安全，会不会产生其他的影响，会不会对自己的身体造成危害，这都是我们要考虑的。
因为食品安全，我们吃的才能更健康。
用食品添加剂“合成”美食
在辛吉飞发布的视频中，我们可以看到他陆续向网友展示：为什么餐馆的骨头汤特别白？
他称道：可能是因为商家用了三花淡奶、植脂末等食品添加剂调色。
甚至在2022年8月13日，他的一番话还引起了一场关于食品安全的“舆论乱战”。
截至2022年9月15日，关于“海克斯科技、三花淡奶、科技与狠活”瞬间破亿，甚至还在速度地上涨着。
有不少人认为这些视频是片面误导公众，棒打了一批良心商家，更有店主为自证清白连夜直播熬制羊汤。
甚至认为该视频存在过于偏激、妖魔化了食品添加剂的问题。
现在还有很多餐饮者都在下面评论，“不是所有的店家都是没良心的，请大家理性看待吧”、“并不是所有的食品都是这样什么上科技最好的食物，往往都是最简单的制作”。
其中“中国食品安全报融媒体”就专门做了两期视频，直指辛吉飞在贩卖焦虑，宣传“低价有罪论”，指责其内容误导消费者。
实际上有时候产生了一种不信任感，那么就会形成共识，这挺可怕的。
很多人都会抱着看热闹的心态，但是很多人也不愿意被当成“猴耍”，就会对整个行业形成一种打击。
当然也有一部分人表示支持这两位成员的所作所为，更认为他们这么做直接揭露了行业的“潜规则”，能够帮助消费者正视当下食品添加剂滥用问题。
比如我们再看看卡拉胶作为一种食品添加剂能用于合成牛肉吗？
其实它是可以的。
做合成牛排用的大部分是卡拉胶。
卡拉胶是一种食品添加剂，虽然可以吃，但一定要适量。它除了保水还有另一种特殊的作用，就是可以把碎肉粘合在一起。
除了卡拉胶，还有一种叫TG酶的添加剂，专业名称叫“谷氨酰胺转氨酶”，可以催化蛋白质分子间发生交联，同样有重组碎肉的作用。
食品专业教授称：没有添加剂，就没有食品工业
关于妖魔化食品添加剂的相关言论，江南大学食品学院教授“食品专业华霄教授”也表示“没有添加剂，就没有食品工业”。
实际上，食品添加剂也没有那么不堪。据媒体公开报道，食品添加是现代食品工业的灵魂，几乎被应用到97%的日常食品中。
而现今辛吉飞的视频已经有了提示：科学看待食品添加剂。
那么话说回来，他们到底是为了博流量，还是真心实意地想揭开部分商家的遮羞布呢？
这都给我们食品安全敲响了一个警钟，在未来我们只会越来越重视食品添加剂，越来越重视食品的安全。
现今因辛吉飞发布的这些视频，越来越多的人都会下意识地要去看配方表。
这样到底有什么好处呢？
会不会刺激食品加工行业更进一步！
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